台灣媒體團到廣東潮汕地區參訪。 苗君平／攝影 分享 facebook 台灣中南部媒體團一行14人，
，上月25日至30日組團到廣東潮汕地區參訪，
，受到廣東省台辦與潮、汕、揭陽等地區官員歡迎。汕頭台辦主任高耿浩說，
，汕頭距澎湖只有100多浬，
，是廣東最早移民台灣的地區，
，潮汕話與台灣話的閩南語雷同，
，更證明兩岸一家親。這次參訪的媒體，
，包括台灣古都廣播電台、聯合報、中華日報、東森新聞網、旺報、台中廣播電台、快樂聯播網、嘉南廣播電台、101新聞網、悠遊台灣網、樂上新聞網、大成報等。這次主要參訪粵東汕頭、揭陽、潮州等城市，暸解獨特的潮汕文化，並前往位在揭西的三山國王廟霖田祖廟參訪，體驗三山國王廟宗教文化的發展歷史。廣東省台辦副巡視員部先平表示，粵台經濟交流密切，台商在廣東有2.7萬多家，兩地貿易1年約有600多億美元，每年進出台胞有300多萬人次，廣東長住的台胞有20多萬人，台生約有1萬多人，兩地聯姻超過2.3萬多對，證明粵台關係密切。他表示，潮汕地區是許多台灣人的祖籍之一，特有的潮汕文化，也是中國傳統文化部分，無論是美食、宗教、手工藝等，都有獨特的魅力，希望透過這次參訪，傳播到台灣。汕頭台辦主任高耿浩表示，汕頭是廣東距台灣最近的港口，也是廣東最早移民台灣的地方，汕頭的南澳島人口只有6萬人，但在台灣的鄉親也有6萬人，兩地人數相當，顯見關係密切。這次參訪團主要是前往揭陽市揭西鎮三山國王廟的霖田祖廟參訪，三山國王廟隨著移民，將信仰帶往台灣、泰國、馬來西亞、日本等國；今年3月廣東省台辦主任侯振富、揭陽市常委莊建兒等人，也率祖廟人員與信徒，到台灣雲林大埤鄉三山國王廟，參加廟會慶典。，
全球經濟維持緩步復甦，
，台灣經濟明年預估維持溫和成長。中央研究院昨天公布台灣2015年GDP成長率預測值為3.38%，
，較今年預估值的3.42%略低。
中研院表示，
，國際原物料下跌及美元強勢有利明年貿易成長，
，但仍有中國大陸貿易需求降低等不確定因素，
，恐影響明年擴張力道。
此外，
，受國際原油價格下跌，
，影響台灣物價水準。中研院預估明年物價指數年增率（CPI）只有0.72%，
，創2010年以來新低。
中研院經濟研究所研究員周雨田指出，
，油價下跌壓低物價須密切注意，但對原油進口國的台灣有幫助，可降低製造業成本，企業獲利增加，有助提高企業調薪意願。，
台中市長盧秀燕的「空汙、總統交管」發言引起討論，
，民進黨議員林德宇提案，
，要求成立空汙改善諮詢會議，
，呼籲不要讓空汙與總統維安變成政治口水。 記者洪敬浤／攝影 分享 facebook 總統蔡英文明天到台中參加活動，
，市長盧秀燕日前表示「中央不拆台中火力電廠老舊機組，
，總統交管也不見得那麼配合」，
，民進黨議員昨在議會提案，
，要求成立空汙諮詢小組，也要求落實總統維安。台中市警察局長楊源明說，總統維安依照特勤條例處理，確保總統安全。台中市環保局表示，市府已成立空汙減量小組，6月委員任期屆滿後，改為「空氣品質改善委員會」，每季在市政會議提檢討報告，並由研考會列管。國民黨議員李中說，中央還是民進黨政府執政，行政中立綠營要從自己做起。 記者洪敬浤／攝影 分享 facebook 立委補選今投票，總統、立委大選明年初登場，綠營議員也提案，要求各機關維持行政中立，若有機關的臉書專頁轉貼選舉相關訊息，將要求到議會備詢。藍營議員反擊，中央由民進黨執政，前朝市府很多違反行政中立的事，綠營自己要先遵守。台中市新聞局長吳皇昇說，認同並支持議員提案，市府推廣市政，涉及選舉的內容會小心處理。蔡英文總統周日到台中參加台中醫界聯盟會員大會，民進黨議員林德宇在議會提案成立「空汙改善諮詢小組」，要求市府依職權執行總統交管。國民黨議員李中說，蔡英文總統執政3年多，引起很多民怨，也造成維安勤務圈擴大，盧秀燕反映百姓心聲，總統安全要維護，但中央政府也要自己檢討。盧秀燕日前為國民黨立委候選人謝龍介輔選時，在臉書分享影片，台中市某區公所分享該影片，引發綠營議員抨擊違反行政中立。民進黨議員蔡耀頡提案要求行政中立，批評台中市某區公所分享藍營立委候選人影片。 記者洪敬浤／攝影 分享 facebook，
中美洲正面臨數十年來最嚴重登革熱疫情，
，科學家表示，
，因為氣候變遷的關係，
，未來登革熱疫情可能會蔓延擴散且更頻繁發生。聯合國指出，
，疫情最嚴重的宏都拉斯，
，已有約109人因感染由蚊子傳播的這種疾病喪命，
，其中包括許多兒童，
，使得今年爆發的疫情，
，成為這個中美洲國家歷來最致命登革熱疫情。 根據泛美衛生組織（PAHO），
，中美洲同樣遭嚴重打擊的國家包括尼加拉瓜、薩爾瓦多、瓜地馬拉，其他如巴西、巴拉圭、哥倫比亞、貝里斯等拉丁美洲國家也都受疫情影響。在拉丁美洲和加勒比海地區，登革熱病例正在增加，根據世界衛生組織（WHO）的區域分支泛美衛生組織的數據，今年迄今至少有200萬人感染這種疾病，超過720人喪生。研究環境變化對傳染病影響的倫敦大學衛生暨熱帶醫學院（London School of Hygiene & TropicalMedicine）教授洛威（Rachel Lowe）說：「自1980年代以來，我們發現美洲的登革熱病例，每10年就增加1倍，而今年又特別嚴重。」登革熱病毒是透過埃及斑蚊（Aedes aegyptimosquitoes）的叮咬傳播，這種蚊子也會傳染屈公病（Chikungunya）、茲卡病毒（Zika）和黃熱病等其他疾病。雖然沒有單一登革熱疫情，與氣候變遷有直接關連，但科學家表示氣溫溫暖化、氣候條件變化，以及更多從暴雨到乾旱的極端氣候，都可能助長疫情爆發。洛威說：「氣候變遷正在改變我們所預期的氣候模式，不斷變化的降雨模式，會改變疫情爆發的時機和強度。」她告訴湯森路透基金會（Thomson ReutersFoundation）：「從我的研究中，我們所能看到的一件事就是，溫度升高和降雨當然會提升登革熱爆發的風險。」隨著氣候變遷強化，登革熱和其他由蚊子傳播的疾病，預料將會擴散到高地的居住社區。，
8年前，
，復興航空一架客機，
，降落在台南機場的時候，
，因為軍方控管疏失，
，導致飛機擦撞工程車的飛安事故，
，復興航空提出國賠訴訟，
，一審、二審到更一審，
，國防部空軍司令部都敗訴，
，被判賠5億5千多萬，官司纏訟8年，復興航空不想再被拖延，提存1億8千多萬現金，向法院申請假執行，查扣空軍位在台北仁愛路的小帝寶，應該要完全淨空的飛機跑道上，竟然停了一輛工程車，使得正要降落的復興航空客機，撞個正著，機腹嚴重受損，事件發生在92年3月，事後飛安會調查，確定是控管疏失造成飛安意外。
，
基隆市政府市務會議昨天通過「基隆市遊民安置輔導辦法」，
，修正遊民的定義為經常性露宿街頭、公共場所或居無定所者，
，並增訂由都發處協助遊民申請住宅補貼、社會住宅服務。
社會處長涂彬海指出，
，以前對遊民的定義為流浪、流落街頭，
，孤苦無依或於公共場所露宿者，
，但有的遊民並不是經常出現，
，因此特別修正條文把遊民定義清楚，
，要有「經常性」。
他說，
，為了加強讓遊民重返社會，
，有正常的居所及工作，此次特別增訂由市政府都發處協助遊民依據住宅法申請住宅補貼、社會住宅服務。
他表示，基隆火車站周遭的遊民多，此安置輔導辦法針對遊民的處理，主要有三項處理方式，經送醫治療痊癒後，確實查無戶籍身分或無家可歸者，由市府社會處依兒童、少年、老人、身心障礙者之相關法令予以安置。
不符上述相關法令者，暫安置臨時遊民安置中心，或轉介相關機構。
不願接受安置者，不受戶籍限制予以列冊，並提供社會福利相關資訊，視需要結合民間資源提供關懷服務，如沐浴、義剪及就業協助。，
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，利用漂流木做彩繪成各式毛毛蟲，
，未來在小南坑橋搭建蝴蝶橋時，
，這些作品將是蝴蝶橋的亮點，
，與社區共同打造蝴蝶景觀。新竹縣北埔鄉南外社區復育蝴蝶生態有成，
，春夏期間彩蝶飛舞，
，並舉辦「蝴蝶祭」，
，成為南外社區特色。社區也打造一座蝴蝶型的生態池，
，進而結合活動、產業、餐飲、旅遊發展地方特色。昨天邀請大坪國小四到六年級學童利用漂流木繪製50多隻蝴蝶幼蟲，
，這些作品未來在小南坑溪上建蝴蝶橋時，將「爬」上蝴蝶橋，成為扶手裝飾品。大坪國小老師說，學校結合地方自然生態，將這場彩繪活動納入藝術與人文課程，學童上課學習蝴蝶幼蟲生態習性，繪製平面圖，昨將平面構圖轉為立體彩繪，社區也提供漂流木供彩繪。學生覺得新鮮有趣，為了這場彩繪，也找資料畫出不同種類的蝴蝶幼蟲。南外社區發展協會理事長葉貴霖說，社區居民8月在小南坑溪畔彩繪卵石，象徵蝴蝶橋的孵育，未來還會打造大型的蛹，結合學生彩繪的毛毛蟲，提供卵、幼蟲、蝴蝶橋及蝴蝶池等，營造以蝴蝶為特色的景觀環境。，
香港股市今天大跌，
，除蘋果股價收低造成科技類股跟跌外，
，地產股則是受到升息憂慮打擊。恆生指數下跌0.94%，
，或290.11點，
，收30418.33。 上證綜指下滑1.47%，
，或45.84點，
，收3071.54；深證成指下跌2%，
，或36.30點，收1778.34。，
生活飲食觀察家，
，葉怡蘭分享廚事手記。 圖／摘自寫樂文化《日日三餐，
，早午晚》 分享 facebook 餐餐不重複的料理靈感要從哪來？看如何以台日西菜技法，
，煮出一道道吃不膩的混血家常菜。鍋料理 隨手料理 輕鬆隨興多年來，
，鍋料理始終是我家餐桌上常常出現的忙／懶人菜。 特別是深冬夜晚，
，忙完工作一身疲憊，
，不想出門、也不想太費工費事，
，卻又渴望吃得飽飽暖暖之際，
，就會堂堂登場。愛鍋之深，日常採買往往都會下意識留意備料，以能隨時想吃都能不虞匱乏。也因是臨時起意隨手料理，食材和作法當然也力求輕鬆隨興，冰箱裡有什麼就煮什麼，慢火熬燉當口甚至還可奔回電腦前再處理幾件工作……幾乎不花什麼心神功夫，輕輕鬆鬆就是豐盛美味一餐！留意食材口味與濃淡協調性簡單歸簡單，但也有幾個要點需得注意：首先是食材的口味與濃淡間的協調性，並依所需烹調時間調整入鍋的先後順序。酸白菜雞絲蔬菜豆腐鍋。 圖／摘自寫樂文化《日日三餐，早午晚》 分享 facebook 我自己通常習慣會以一種肉禽或海鮮搭配各類當令時蔬；且為了讓整體味道不致太分散紛亂，會視情況加入一種味濃的素材如泡菜、酸白菜、味噌、番茄、酒釀、辣醬、肉製品……等，為整鍋料理提點出清楚的主調與個性。泡菜蘑菇韭菜花馬鈴薯排骨鍋。 圖／摘自寫樂文化《日日三餐，早午晚》 分享 facebook 另外， 也頗愛取用肥脂較多的肉類， 如豬五花、帶皮雞鴨……等；這樣的好處是，一開始就先將肥脂部分入鍋，不再另外放油，直接煸出肉類的油脂來爆香青蔥洋蔥，口味清爽噴香。如是，一鍋裡熱呼呼香濃濃煮好上桌，佐一碗香甜米飯、一杯豐潤飽滿好酒，再溫暖愜意舒服不過！唯一問題只有，不管煮多大鍋，都一定全部掃光……「這也算是一種可怕的癮頭吧？」另一半說。家常關西風牛肉壽喜燒。 圖／摘自寫樂文化《日日三餐，早午晚》 分享 facebook 廚事手記家常關西風牛肉壽喜燒佐餐酒：法國布根地 Châ teau de Bligny Nuit s Saint Geor ges 1er Cru 1990 紅酒餐後甜點：艾草紅豆糰子吃壽喜燒多年，因有好醬油好糖好食材做後盾，作法漸漸越偏簡淨單純關西風：不調醬汁、不用高湯，光就是以水、醬油與紅糖與牛肉與蔬材同烹，直截單純，似覺更能盡享上等牛肉之原味真味。尤其吃到後段，肉味脂香與醬汁相互凝煉得香濃，更加美味。最重要是在自家餐桌上輕鬆享用，比任何名店都更暢懷舒爽。我與另一半的長年堅持，牛肉才是壽喜燒的第一主角，其餘素材越簡越好：各種丸餃類火鍋料萬萬不可，徒然焚琴煮鶴混雜了味道；烤豆腐和大蔥則是當然不二首席配角，少了它們的烘托，連主角都失了光芒。至於主食，雖然最心儀是白米飯，鹹鹹甜甜、鮮美肥腴的牛肉與蔬菜配著香Q綿糯白飯大口大口扒下肚，過癮非常。但坦白說，大部分情況是，一整鍋肉菜下肚後實在吃不下，遂改以日式麻糬入鍋，份量可以拿捏得精巧，黏糯口感和習習米香一樣很棒。炊飯 台灣米不輸日本米平生愛米飯。摯愛之深，一兩日沒吃飯，便覺惶惶然無所安頓。即連行旅歐洲，近年也下意識喜往南方走，初時略覺不解。漸漸才想懂：原來是主食常有飯，味蕾肚腸舒服了，所遊所見都多生好感。執戀之深，對米飯品質自然要求也高。早年關注都集中在米本身上─當然不是日本米，早從十數年前開始講究米就發現，只要花些心思好好挑、認真煮，台灣米之豐盈飽滿黏糯不僅一點不輸，且不知是否因熱帶風土緣故，甚至覺得甜味與芬芳都更活潑強勁，比之日本米的婉柔香雅別是另種風情。品種則特色各見千秋，但最重要是種植認真用心，品質精細整齊，尤其新鮮現打且保存狀態佳，都是美味保證。煮法，則是直到近年才越來越精益求精。早年受限廚房條件、謄不出多餘爐台，遂除了菜飯外，白飯糙米飯大多都只用一口二十年垂垂老矣電子鍋對付；長年琢磨下來，更加印證只要米本身夠上選、米水比例逐批精確拿捏穩妥，大致都可達至少七八十分滿足。尤其在外旅行，租住附帶廚房的公寓時，偶爾直接用所附湯鍋克難煮飯，也常八九不離十；遂對道具此事始終抱持開闊隨心，並不苛求定得多麼高大上。但還是心知肚明，緻密好鍋＋直火炊煮自有其難能取代魅力。遂而二○一三年末，居家全面翻修改造完成，新廚房從設備到空間大幅拓展，爐口足夠，當下立刻改以手邊現有這幾口土鍋與鑄鐵鍋炊飯。土鍋白米飯外柔細內裡卻透著曼妙的Q彈。 圖／摘自寫樂文化《日日三餐，早午晚》 分享 facebook 於是驚喜發現，比起電子鍋來雖得多花些心思留意火候狀態時間，但卻極快速省時，口感更是上佳：一開鍋，米飯粒粒晶瑩挺立，土鍋飯綿實、鑄鐵鍋飯香柔，美味度大幅翻升，直逼九十分水準。上癮越深，沒兩年，終是按捺不住，打破素來在器物道具上從不追高的審慎持守；一趟京都行，硬是奮勇大手筆把憧憬嚮往多年、飯鍋界眾人仰望的夢幻之鍋─「雲井窯」的黑樂飯鍋抱了回來。雲井窯土鍋飯 極致美味果然名不虛傳！雲井窯土鍋飯，外柔細內裡卻透著曼妙的Q彈，綿裡藏心，越咀嚼越覺有滋有味個性分明；頓時一舉跨越九十五甚至上看滿分大關─相較一般土鍋雖只少少幾分距離， 然所謂極致不就是如此？ 單單毫釐之差， 便已夠無窮玩味。而白米飯之外，糙米飯也一樣經常出現餐桌上。對此，每常有人抱持疑惑……事實上，和白米一樣，只要糙米夠好，且一樣好好認真煮，最重要是真心欣賞糙米飯的渾樸味道和嚼感；對現在的我來說，反而常覺糙米比白米吃起來更豐富有層次，分外樂在其中。虱目魚肚炊飯。 圖／摘自寫樂文化《日日三餐，早午晚》 分享 facebook 廚事手記虱目魚肚炊飯蒜炒鹽麴地瓜葉青蔥酸菜豆腐湯佐餐酒：日本宮崎渡邊酒造場 黑麴旭萬年芋燒酎加冰餐後甜點：信義鄉豐丘之黑火炭巨峰葡萄白米糙米飯之外，也常偷師日式煮法，將飯與料同冶一鍋，有飯有菜，省事省力。次數多了，遂越來越能領會，和我愛的大部分菜式一樣，內容越簡單越好；尤其若能得一上選材料，其餘什麼都不用多放，連昆布或高湯都嫌畫蛇添足。果然所謂「簡單即美」，著實人生裡生活中餐桌上日日不斷印證的真理哪！各種口味炊飯中，最愛是將魚鮮和飯一起炊煮，光就一尾好魚、一點好醬油，魚汁精華盡入米粒中，美味得讓人一碗接一碗。尤其本就香野脂腴味濃烈的虱目魚肚，烹來比其他魚類效果更佳，叫人怎能不上癮！ ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康，
投顧觀察，
，美中貿易戰升溫，
，台股指數短線探底機會仍高。 記者余承翰／攝影 分享 facebook 台股周線連三黑，
，盤勢多空震盪；法人表示，
，現階段大盤持續震盪，
，但外資已開始轉賣為買，
，盤勢有望反攻，
，投資人無須擔憂流動性問題，
，短線可首選「上半年優、下半年佳」族群，
，逢低布局。美國總統川普對美中貿易戰近日略見放低姿態，並積極施壓聯準會（Fed）要求再降息三次，穩住資本市場信心，台股指數上周四（8日）也大漲百點，一度觸及10，500點，終場收10，494點，上漲108點，收復5日線，成交值1，230億元。 在法人動態上，外資上周四已開始轉賣為買、買超17.94億元，自營商買超4.85億元，投信買超9.3億元；三大法人同步買超、合計買超32.09億元。兆豐國際投顧董事長李秀利指出，MSCI明晟公布季度調整結果，台股在全球標準型指數、全球小型指數、全球微型指數等各項指數成分股不變，對資金移動與整體大盤影響中性看待。後市仍將關注個股基本面、國內外景氣趨勢、美中貿易戰及美國聯準會（Fed）利率政策。個股方面，仍有8月營收及第2季財報的干擾因素，整體而言，貿易戰的發展仍是引導資金流向的最關鍵因素。台新投顧副總黃文清則認為，面對短線震盪走勢，由下而上挑選成長優質股仍是因應的策略。因此具基本面佳、獲利動能與中長期展望正向，且法人買超的公司，可伺機分批布局。現階段建議以選股代替選市、成長優於價值的策略。從資金集中化的趨勢即可發現，短線可首選「上半年優、下半年佳」族群，較受市場青睞。例如光寶科、南茂、全新、智邦、台燿、康舒、聯茂、精測、信邦、奇鋐、鈊象等，今年上半年每股稅後純益（EPS）均超過1元水準，且近五個交易日獲千張以上的法人買單進駐。黃文清強調，現階段在台股盤勢多空震盪之際，投資人可以趁著指數整理的同時，布局「上半年優、下半年佳」的優質股，等待個股波段漲勢啟動。投資策略上，現階段建議應選擇低基期族群，或者採取高出低接的策略，由於法說會與上半年財報相繼出爐後，有機會促使股價表態反應營運數字，建議逢低留意獲利佳、具新產品利基題材之族群。，
