雲林縣二崙鄉農民廖盈源（左）經過3年研究試驗，
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，種出味道不輸日本原產地的大蔥，
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，獨特辣味受到消費者喜愛。 記者邱奕能／攝影 分享 facebook 雲林縣二崙鄉農民廖盈源經過3年研究試驗，
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，種出味道不輸日本原產地的大蔥，
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，因口感好、又有別於日本原產地帶甜味的大蔥，
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，獨特辣味受到消費者喜愛，
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，成功打進國內連鎖超市與大賣場，
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，單以支賣就交出一張漂亮的成績單。擁有種四季蔥近30年經驗的廖盈源，
暑期留學
，3年前有日本廠商來到台灣，想與他簽訂契作，但廖以技術尚未成熟而婉拒，歷經3年來的試驗種植，終於試驗成功，種出白胖又鮮嫩的日本品種大蔥。 昨廖盈源下田展現手活，近30年在農田打滾的經驗完美展露，他說，這種大蔥採收時，與一般台灣蔥的處理方式有別，大蔥嬌嫩柔軟的身軀，農民需要用「挖掘」的方式，才能在不破壞大蔥賣相下，安然將大蔥取出。廖盈源表示，日本大蔥又稱為「甜蔥」，種植期需4個月到6個月，適合種植期在農曆9月到隔年春節期間，日本種的無論蔥白、身高，都比台灣產的碩大，但管理技術門檻較高。二崙鄉農會推廣部主任葉錦惠說，廖盈源所種植的大蔥，口感好、生吃、做菜都適合，品質完全不輸給日本原產地，農會將會持續輔導推廣。，