影/美味小卷怎麼不見了? 學者分析有5個原因

許多人愛吃的平價美食小卷,

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,在台灣漁獲產量排第七,

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,產值第四名,

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,為何產量越來越少?小卷到那裡去了?學者分析有五大原因。海大環境生物與漁業科學學系教授廖正信指出,

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,鎖管白天沉下去晚上浮上來吃東西,

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,十年前鎖管的量六成是拖網來的,

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,三成多是棒受網,

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,現在反過來了。 以前澎湖鎖管比本島多,

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,1984年澎湖漁民賣了兩艘棒受網漁船給大陸,

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,大陸開始改造,後來福建省有5、600艘棒受網漁船,進軍台灣海峽抓鎖管,澎湖產量開始少了。廖正信整理出4個鎖管消失的原因,一是人造海岸,使棲地遭破壞,鎖管生小孩,做月子中心沒了。二是汙染,三是過度捕撈,四是大陸漁船掘起,漁船設備先進,從台灣海峽抓到東海,光福建省的鎖管產量就比整個台灣鎖管量多六倍以上,現在兩岸不談判也不合作,各抓各的倒楣的是台灣。水試所副研究員張可揚則提出水溫改變了鎖管的分布,他指出,產卵場水溫要高一點,但成長期要水溫低一點,南方要是水溫過高,牠們就不願下來,白天牠們在水下活動,晚上上層水溫要是太高,牠們也不上來,氣侯變遷,害鎖管跑得遠,藏得深,漁民依過去經驗在傳統作業場域可能就抓不到了。廖正信說,鎖管要不要休漁有兩派爭論,主張不用管理的,認為鎖管的生命週期大概是11、12個月,不抓也是死,另一派建議休漁,在春季和秋季兩個鎖管產卵高鋒期,讓鎖管在北方三島順利產卵,把寶寶生下來,讓它的族群壯大。【相關閱讀】‧ 影/基隆鎖管季15年小卷產量對半砍 學者:請支持休漁許多人愛吃的平價美食小卷,近年產量越來越少。記者吳淑君/攝影 分享 facebook,

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