食藥署:冷凍車失溫 可罰1500萬

物流業者為符合環保署怠速三分鐘須熄火規定,

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,冷凍車在卸貨時熄火,

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,壓縮機也隨之停止;食品藥物管理署表示,

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,業者如無法保持產品冷凍溫度,

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,最高可開罰一千五百萬元。
對物流恐因怠速熄火,

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,導致產品「失溫」,

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,食藥署副署長姜郁美聽聞後直言,

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,「應該不可能。」她說,這類車輛通常都有兩組發電機,不太可能因短暫熄火,就使冷凍壓縮機停止運轉。
姜郁美表示,物流業的冷凍車輛也常用來運送疫苗,也未曾聽聞有過怠速熄火導致疫苗變質情形。
有宅配業者反映,衛生單位未積極稽查。姜郁美表示,宅配車穿梭大街小巷,衛生人員甚難稽查。因此多半會直接在超市與大賣場,等待車輛卸貨,隨機抽查車輛冷凍櫃溫度;過去甚少發現重大違規。
她說,宅配業者無論用什麼方式遞送,只要是冷凍或冷藏食品,都應符合食品良好衛生規範的標準,否則就是違反食品衛生管理法。
根據食藥署公告的「食品良好衛生規範」,儲存冷凍、冷藏食品業者,必須確保冷凍食品的中心溫度,保持在攝氏負十八度以下;冷藏食品則應在七度以下。
儘管這項規範並非針對物流業者,但姜郁美表示,車上的冷凍櫃,也同樣適用這項規定,違者將面臨六萬元到一千五百萬元罰鍰。
現行規範也規定物流業者,不得任意改變產品製造業者原來設定的溫度保持條件。姜郁美表示,物流業者有責任確保產品不會腐敗、變質,否則一樣觸犯食管法。
日本宅配公司會在冷凍櫃中放置溫度紀錄器,姜郁美表示,規範雖未強制業者一定要裝設溫度紀錄器,但已明定業者須在裝載、卸貨前,記錄產品溫度。,

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