緬甸經歷半世紀的獨裁政權、成為民主政府後，
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，當地飲食景象也隨之繁盛，
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，許多「海歸」餐飲業者正期推廣將緬甸的招牌早餐「魚湯米線」料理推廣，
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，讓緬甸重回全球舞台。在仰光開設茶餐廳的吳鐵緬（音譯）在受訪時暢談他的「魚湯米線外交」論。他說，
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，和全球長久疏離的緬甸，
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，許多面向正從1950年代大躍進至2017年，
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，在飲食上也不例外。從緬甸軍政府於2011年正式下台後，
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，首都仰光飲食需求暴增，
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，大大支持傳統小吃攤販和茶店的發展。緬甸餐廳協會表示，
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，旗下已有540位會員。緬甸餐廳協會各主管均忙著將緬甸料裡推廣至全球，下一站便是9月在東京的觀光展。協會主席奈林表示：「我們正計劃推廣緬甸純正且具指標性的食物，接著可能造訪泰國和新加坡，每年都會愈來愈壯大。」，