葉怡蘭／不成套不成對，飯碗

不同產國的飯碗，陽程訂6月25日召開股東常會，也各見丰姿情調。 圖／葉怡蘭提供 分享 facebook 寫作此文前，菸稅漲很大 漁船走私大批香煙被逮，因拍照需要，跟進柳賢振 尹錫珉下季挑戰大聯盟，一股腦將廚檯裡的飯碗全數取出擺上餐桌，雲縣提調解 討台塑廿億促協金，這才發現，監理所排隊繳罰單 看人一眼被「升龍拳」痛扁，原來我竟然有這麼多的飯碗！習慣天天在臉書IG或微博關注我的家常餐桌的朋友應該早就發現，偷遍亞洲 韓大盜住高檔酒店找肥羊，雖是兩人同桌吃飯，但我家的飯碗卻極少成對。當然非為日本常見的一大一小、最多顏色有別的所謂夫妻碗，而是真的從樣式長相甚至材質都截然互異。是的。出乎一向以來的喜好與習慣，有限預算與空間前提下，為了能夠多樣擁有我的餐具杯具從來極少成組成套，尤其飯碗，也定然一只一只分開採買，無論如何就是不肯一樣。因此，多年下來，就這麼累積了各種不同飯碗，形式有大有小、有圓有椎、有高有矮、有胖有瘦、有窄有闊，有的一任渾圓、有的碗口外翻，有的光滑亮潔、有的略帶迷人粗糙手感，材質則瓷、陶、木器均備。來源則因器物本身的血緣關係，全數來自以米為主食的東方國家如台灣、日本、柬埔寨、越南以至韓國、泰國──雖時下不乏西方餐具品牌因應亞洲市場也有飯碗出品，但不知為何，目前所見，從尺度、形體、角度到手感，總顯得有些尷尬僵硬；特別經常少了底部的圈足、或即使有卻明顯高度不足，難能握持，看著總有一種說不上來的隔靴搔癢般的違和感，怎麼樣都不合意。而不同產國的飯碗，也各見丰姿情調。台灣的碗，獨鍾的是復刻古早碗：沉甸甸厚實量體，略帶拙趣的幽藍鑲邊，碗身綴以手繪或打印的葡萄、金針、竹籬圖案氣韻憨厚樸雅，還多幾分人親土親的熟稔熟悉，深得我心。越南、柬埔寨的碗，與台灣碗彷彿兄弟姊妹般的神似，同樣流露著令人安心的扎實敦厚氣，卻是嫣紅釉色、花朵蟲魚紋繪飛舞，更多幾分嫵媚。日本無疑最多元，也是目前所藏佔比最高的碗。隨產地、窯元、工坊、製作者、陶瓷或木器而形貌紛呈互異；卻也是一眾碗裡最顯細膩精巧的一類，含蓄嫻雅、潤澤生光，看著用著總覺心裡安靜。獨沖繩是小小例外，想是出乎南國血統緣故，分外散發幾許放獷不羈。只只個個不同的趣味，在於自可以縱情活潑配搭──橫豎餐盤湯碗已然熱鬧鬧形色款式各自為政，飯碗當然也跟著放肆繽紛：或高或矮或胖或瘦或大或小或窄或闊或圓或錐、或陶或瓷或木或白褐青紅……交互輪替穿插、兩兩捉對登場，日日餐餐都有嶄新心情味道，其樂無窮。玩得搭得任性，遂難免越嫌不足，總常想著添新。這會兒一桌子排開，方才驚覺似乎有些貪婪太過，看來日後得稍微節制些才是。，