全聯攜手日商 攻現烤麵包 | 產業綜合 | 產經 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經時尚汽車NBA遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物 財經焦點 科技產業 金融要聞 稅務法務 產業綜合 商業企管 房市情報 udn / 產經 / 產業綜合相關新聞經濟投資展望論壇／謝哲青：透過旅遊 掌握趨勢Volvo拍攝微電影 感動「她」的心Volvo重返豪華大車市場電子標籤旅行箱／資料保安…多了保障長榮電子標籤旅行箱 上路東京著衣再出發 OB嚴選備戰富邦媒 明年推二大服務阪急重返台灣 轉進超市波音研發最大飛機舷窗 視野一覽無遺麵包控注意 年銷2700萬條的日本牛奶棒進全聯搶年800億烘焙市場 全聯攜手日本老舖推現烤麵包戴勝益之女創網路訂花品牌 靠一組極簡密碼復興航空員工 盼接手航空「收航線也收人」台灣再圓一回 玩具王國夢全聯攜手日商 攻現烤麵包分享分享分享留言列印A-A+2016-12-09 04:52經濟日報 記者李至和／台北報導WhatsApp 全聯總裁徐重仁（左）與日本H2O食品集團取締役松元努宣布合作計畫。 記者李至和／攝影 分享 facebook 全聯福利中心出新招，
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，昨（8）日宣布與日本H2O食品集團的阪急BAKERY合作，
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，取得獨家授權的急凍二次發酵技術及冷凍麵糰，
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，預計明年現烤麵包門市可達30店，
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，帶動烘焙麵包業績倍數成長。全聯指出，
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，初期擴張速度不求快，
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，若銷售反應好，
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，會加快將日本平價麵包擴展至更多賣場，預計2018年突破百店。隨著店數擴充，將與阪急BAKERY在台設廠。據統計，全台烘焙麵包店數量逾1萬家，市場規模約800億元，近五年中高單價歐式麵包崛起，帶動麵包平均售價提升，整體市場每年以二至三成速度擴大。全聯引進日本100日圓平價麵包技術，49款麵包以均一價新台幣25元銷售，以目前匯率換算，比日本便宜，口味涵蓋百貨公司等級的明太子，到市井麵包店香蔥麵包，跨出超市，單挑國內烘焙市場。全聯總裁徐重仁說，引進日本高品質技術，但以平價供應，對國內麵包店不會產生影響，有助整體產業技術、品質提升。過去7-ELEVEN推出40元平價國民便當後，就有便當店推出「現炒國民便當」，業更會努力推出平價優質的餐盒。目前全聯有27家自營現烤麵包門市，加上機製包裝麵包，整體業績占營收約2%、近20億元，規模已是一個小型連鎖麵包店的營業額，到年底將有三家店引進日本技術的現烤麵包，明年擴增至30店，將可帶動單店麵包業績倍數成長。今年初全聯併購味全旗下松青超市，經過整理後，有50多家門市掛上全聯招牌營運，全聯今年淨增店數逾百家，也是近年來最多。目前全台880家店，明年挑戰1，000店。徐重仁說，2017年達成1，000店是預定目標，但不會為衝刺店數而隨便開店，營運體質更重要，引進日本技術的麵包產品，就是為提升單店品質。全聯今年全年預定營收目標為1，000億元，藉著強化生鮮體質、部分門市改裝與位移、新展店挹注，預期應可順利達陣。 圖／經濟日報提供 分享 facebook，