「雀巢健康兒童全球計畫」在台發展邁入第九年之際，
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，透過長年與董氏基金會合作的健康兒童大調查，
中部徵信社
，首次發現台灣親子共食比例呈現下滑趨勢，
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，其中又以早餐最為嚴重，
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，幾乎過半數的孩童都是自己吃早餐。因此今年特別呼籲全台家長與孩子共同響應「親子共食、共創食語」；強化餐桌上的情感交流，
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，進而創造家中相處時光中對食物的獨特記憶。活動請到演藝圈模範暖爸修杰楷出席擔任健康兒童大使，
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，分享修家食語、示範冰箱收納、方便親子備餐共食小技巧。 雖說「陪伴是給孩子最好的禮物」，
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，可是有多少家長能夠說到做到？董氏基金會食品營養中心主任許惠玉根據「雀巢健康兒童全球計畫-兒童生活及飲食習慣」調查近兩萬名家長發現，2017年與2015年相比，家長每周四至七天跟孩子共食早餐和晚餐的比例雙雙下滑。以早餐為例，共食比例由53.5%下降至49.3%：超過半數（50.6%）家長一周內與孩子共食早餐的天數更少於三天。進一步顯示，共食家庭孩子偏挑食的發生率較未共食家庭少7%，孩子也會吃較多健康的食物如：蔬菜、水果、全榖等，喝較少的含糖飲料。許惠玉分析共食比例下滑的可能原因，認為「現代家長工作忙碌、孩子晚睡晚起、又家中備餐耗時，貪求快速便利的外食環境影響，加上許多家庭過度使用3C產品，就算真的同桌，也可能還是各吃各的。」董氏基金會回顧近20篇文獻發現，親子共食對孩童健康成長有關鍵性影響，且可能延續至成人。數據證實共食的好處，包含每周至少三次和家人一起用餐，可減少12%過重風險、20%吃不健康食物的機會，以及35%暴飲暴食的行為。如果小時候缺乏與家人一起吃飯相處的時光，長大後則可能導致社交能力低落、學習表現差、並增加過重與肥胖的機率。又以2013年韓國研究家庭共食與孩童憂鬱的關係為例，發現親子共食可幫助孩子管理情緒，提升孩子在適應力、人際關係、感性與決心等方面的發展，降低憂鬱、焦慮的發生。許惠玉建議：「家長與孩子共食時，可以試著觀察孩子的情緒與神情、聊聊在校的趣事、關心孩子與朋友的相處，談笑間與孩子交心；吃出安全感、親密感、歸屬感與幸福感，有時候會比說教更容易走入孩子內心。」「雀巢健康兒童全球計畫」九年下來已經深入全台超過480所小學，利用孩子們較容易接受的方式宣導兒童健康議題，幫助七萬名孩童受惠，計畫更獲得遠見雜誌CSR獎的肯定。針對今年特別呼籲「親子共食、共創食語」，台灣雀巢總經理何文龍在記者會也分享說，自己不論多忙，絕對不會在星期一加班或應酬。因為家中有個食語叫「MM」（Macaroni Monday通心粉星期一），也就是全家人會在這天團聚，餐桌一定會有通心粉料理。何文龍說：「食語是每個家庭都有的共同回憶，其實親子間所有互動的過程都可能對孩子日後無論是心理或是行為帶來影響。透過『共創食語』，台灣雀巢希望鼓勵大家回想既有、開發全新的食語，發掘共食樂趣，進一步創造精彩回憶。」2018雀巢健康兒童全球計畫，呼籲再忙也要「親子共食、共創食語」。雀巢／提供 分享 facebook，