國際餐飲巨頭 登台搶市

全球餐飲巨頭SSP集團登台,

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,近期在微風台北車站一口氣開三家餐廳,

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,其中包含香港首家獲米其林推薦的餐廳「池記雲吞麵」。SSP亞太區行政總裁黃曦嵐接受本報專訪表示,

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,就是因為看好台北車站、桃機等交通樞紐人流量大,

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,未來將引進更多國際餐飲品牌來台,

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,也計畫帶領台灣餐飲品牌到海外拓展。經濟日報提供 分享 facebook SSP有60年歷史,

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,在倫敦交易所掛牌,

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,在全球32個國家、126個機場、270個火車站開設共計2,500家餐廳。去年營收23.8億歐元,年增19.5%,稅前盈餘1.6億歐元,年增27%。 黃曦嵐表示,SSP的核心業務是協助餐飲品牌進駐機場、火車站等交通樞紐。他解釋,許多餐廳懂得如何在街邊或百貨公司內開店,但在交通樞紐或觀光區開店的營運流程、管理方式有很大的差異,SSP提供在交通樞紐開店的營業策略,協助餐飲品牌進駐人流量龐大的交通樞紐。SSP代理全球超過450個餐廳品牌,開設的餐廳有66%位於機場、33%位於火車站;包括星巴克、味千拉麵、香港鏞記燒鵝等都是SSP代理的品牌。SSP近期在微風台北車站一口氣開設三家店,分別是香港首家獲米其林推薦的餐廳「池記雲吞麵」、新加坡道地海南雞飯「威南記」及泰北料理「Khao Soi House」,正式跨入台灣市場。黃曦嵐說,看中台灣市場,係因交通樞紐人流眾多,蘊藏龐大商機。台北車站是全球人流量前25大車站。在台北車站開店是第一步,未來會繼續引進國際餐飲品牌進駐台灣的機場與火車站。他強調,只要有足夠人流量的交通樞紐,SSP就有興趣引進國際餐飲品牌進駐。黃曦嵐說,SSP也希望將台灣餐飲品牌帶進全世界的機場與火車站,像威南記在新加坡無人不曉,透過SSP,威南記也因此進軍亞太地區市場。,

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