「雞蛋這裡也買得到？」在這家藥局裡，
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，擺著一盒盒雞蛋。 記者蘇健忠／攝影 分享 facebook 雞蛋哪裡買？超市、大賣場、便利商店不奇怪，
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，但是，
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，您知道藥局也能買到雞蛋嗎？藥局賣的是什麼蛋？健康新鮮事帶您去看看。「雞蛋這裡也買得到？」民眾對藥局的印象是賣藥、保健品，
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，頂多賣日常用品，
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，但是，
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，在這家藥局裡，
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，和藥品、保健品擺在一起的還有一盒盒雞蛋。 藥師黃仁揚指出，
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，藥局賣機能蛋，業者提出從產銷履歷、雞蛋營養成分的檢驗報告，他發現機能蛋的營養成分和市售蛋不同，葉黃素、玉米黃素、鐵質等含量都比普通蛋高，這也是他的社區藥局願意讓機能蛋上架的原因。什麼人來藥局買蛋？黃仁揚說，買蛋的多是婦女，替爸爸拿慢性病處方箋來藥局領藥的女兒、家庭主婦或年輕夫妻買日用品順便買回家。藥局有藥師講解，民眾更容易接受機能蛋，甚至買蛋後會回頭詢問：為何蛋煮久會變色？雞蛋怎麼煮最好？黃藥師說，民眾可能買了半輩子蛋都不知其中的學問，而到藥局買蛋回頭客就是透過藥師解說，得知蛋煮太久變色是蛋裡的鐵質氧化的結果，黃藥師更說水煮蛋可保留蛋的營養成分，好蛋水煮就很好吃。把機能蛋進軍藥局通路的寶奇生技董事長黃志博指出，社區藥局和民眾生活密切結合，藥局應該是提供健康概念和產品的地方，事實上，國外藥局賣藥比例逐年下降，取而代之的是機能、保健食品，包括歐美、日韓都有機能食品規範，因此，才想到把機能蛋推到藥局，目前全台已有150家藥局賣蛋。他表示，透過中興大學產學合作計畫，結合八個小農畜牧場，致力於用維生素取代抗生素，把好的配方運用在雞飼料，所以經檢驗，機能蛋的葉黃素含量是一般蛋12至15倍，且雞蛋生物利用率高，最適合飽受3C產品荼毒的上班族和學童。下一步，除了提供客製化營養素如葉黃素DHA雞蛋外，還要研發含特殊營養素的蔬菜水果稻米，讓蔬果口感好、保存期持久，更符合健康概念。，