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，曾經連續五年在中國被評為「最受歡迎十佳火鍋店」、「中國餐飲百強企業」，

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，並在2009年成為哈佛商學院管理個案中，

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，唯一中國服務業的教案。2015年進入台灣市場後也頗受歡迎。去年12月12日起，

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，台灣海底撈提出一項市場創舉，

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，允許顧客自帶食材到店消費，

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，獲得消費者強烈迴響也引發同業震撼。不過短短兩個月，

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，該店就以「食品安全」因素為由，自2月15日起取消自帶食材服務。開放外帶食材後，真有不少人在臉書跟其他網路平台PO出用餐自帶食材照片，只能說，幾乎能下鍋煮的都有人帶！由於沒有最低消費限制，消費者帶了一大堆外食，只要消費鍋底，不僅可以吃上好幾個鐘頭，還有人幫忙洗碗、還有人在一旁表演節目，總共只要花費幾百塊就可以，沒有比這個更划算的事！到底海底撈自帶食材臨時踩煞車的原因為何？是被台灣消費者自帶食材誇張行為驚嚇嗎？是因為營業損失不堪負荷嗎？還是因如店家所說的，是基於食品安全的考量？我曾經在中國體驗過海底撈的服務，為此，也好奇的和朋友特別去台灣的海底撈一探究竟，真的有不少消費者帶著大包小包的食材進入消費，但如網路上所分享的誇張行為倒是沒看到，我們在店內的消費額最後仍然遠高於自帶食材。我想會誇張外帶食材的人一定有，但我也相信是少數，其實要避免誇張的外帶行為，店家只要把遊戲規則說清楚即可，如只能帶店內未銷售的食材，或每人限帶1公斤等，都可輕易做到有效管制。是因為營業損失嗎？台灣海底撈總經理李瑜也回應，准許外帶食材期間客單價、營收影響不大。若以自帶食材事件所引發的各種媒體報導，從其討論的廣度與擴散度來看，這陣子的品牌露出及廣告效益，最少百萬元起跳，早已高過營業損失甚多，怎麼算都是非常划算的行銷成本。是因為食品安全因素嗎？台灣自從食安風暴後，餐飲業者對食品安全的重視更勝於以往。一開始，海底撈也為此提出配套作法，將客人帶來的外食採樣留存。不過，也只維持了一陣子而已，因此食安議題應該也不是讓海底撈終止自帶食材服務的決定性因素。那真正的原因到底是什麼？據報導，海底撈台灣大力宣傳自帶食材服務的同時，中國的民眾也看到了，有中國的消費者找了三位友人，帶著羊肉泡膜、海膽還有澳洲和牛上門用餐，除要求切片裝盤，還要求服務人員包雲吞，甚至用威士忌和水果調成雞尾酒，最後四人只花74塊人民幣（約台幣350元），海底撈總部擔心一發不可收拾，下令所有分店都禁止提供自帶食材的服務，我想這才是最後取消關鍵原因。當網路鄉民及媒體紛紛指向台灣消費者占便宜的心態及惡劣行為，海底撈已經靠此舉賺到價值至少數百萬的免費行銷宣傳。從另一個角度來看，透過「自帶食材」可以統計消費者愛吃什麼食材，未來若大量採購，成本低於消費者自購，消費者也會買單，店家知名度提高，還能得到一份消費者喜好的調查。過去，好市多開幕，用6，000份的免費早餐及其他贈品吸引民眾大排長龍，星巴克在特定日子買一送一，超商第二杯咖啡半價等，幾個不同的行銷策略讓消費者覺得占到便宜，也同時創造話題吸引媒體報導，創造無形的廣告效益。所以，別再用道德觀點去評論這一切是因為台灣人貪小便宜的行為，畢竟在商言商，廠商背後的原因很可能都沒我們想的這麼簡單！（作者是中正大學企業管理系博士班在職生），

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，當地是農業區卻密布違章工廠，

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，僅存的農地幾乎被工廠、住家包圍。 圖／彰化縣環保聯盟提供 分享 facebook 數萬家非法工廠，

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，成為農地沉痾，

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，根據經濟部統計，

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，目前這些工廠只有一家工廠合法化，

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，另有二家工廠成功完成變更，

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，待合法中；為什麼這麼少？根本不是非法轉合法的門檻過高，

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，而是政府過去不僅「睜一隻眼、閉一隻眼」，讓業者持續運作，還屢開大路掩護非法業者，因此業者才持觀望態度，甚或心存僥倖，讓農地上的非法工廠成為難以根除的毒瘤。農地上的非法工廠確實有其歷史背景，民國61年政府倡導「客廳即工廠」帶動農村經濟，鼓勵家庭代工，當時農地工廠應運而生，不過，「區域計畫法」頒布之後，民國65年制定「非都市土地使用管制規則」，那時就已經有一波工廠就地合法化，隨後，非法工廠在農地上如雨後春筍般長出。民國99年為解決農地工廠林立問題，政府頒布「工廠管理輔導法」，依照當時版本輔導農地上非法工廠期間只到今年6月2日，若違法工廠不搬遷，就可依法斷水、斷電、或者強制拆除，但是101年至102年間，朝野立委4次提案要求延長該法，讓非法業者的保護傘再延伸到109年6月2日，而今又已經有業者向立委游說、關說，希望這把保護傘可以再持續放寬、加長。因為農地上的非法工廠政策不明，而且保護傘過去就曾經延伸過，業者因此大多抱持觀望態度，甚至心存可能直接就地合法的心態，因此至今無法遏止非法工廠持續長出的亂象。隨著糧食安全、農業永續、土地正義越來越受到正視，中央與地方政府都必須立刻拿出魄力，立即解決農地上非法工廠的問題，況且這些非法工廠不少是世界級的冠軍大廠，但是卻可以免繳地價稅、或者不受工業法令控管，若讓這些非法工廠繼續以未登記的身分存在於農地中，對於農業發展、全民食安，甚至其他的合法業者都不公平。，

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，所幸世界排名第三的「一哥」周天成以十八比廿一、廿一比十六、廿一比十二逆轉勝南韓李東根，

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，和前天出線的倫敦奧運國手許仁豪一同晉級第二輪。小天前一站在丹麥「一輪遊」，

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，昨天碰世界排名廿二的李東根又先輸一局，

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，第二局一度以十二比十五落後，

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，但接續十分只讓李東根拿下一分，

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，第三局再乘勝追擊、辛苦晉級。 能逆轉取勝，

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，小天表示，

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，關鍵是心態夠冷靜，「情緒有掌握住，後來打的比較開，比較主動，對手也累了」，這場男單大戰打了一小時又十三分鐘，小天才拿到今天對決馬來西亞劉國倫的資格。大陸公開賽屬國際羽總超級七五○系列賽大戰，「世界球后」戴資穎上周宣布退出後，台將只有小天和男雙「雙麟配」陳宏麟／王齊麟列種子，但昨天「雙麟配」與地主組合何濟庭／譚強交手，比賽只進行廿六分鐘，就以十四比廿一、十六比廿一吞敗，在男雙出賽的五組台將，只有廖敏竣／蘇敬恒晉級第二輪。從丹麥、法國、澳門一路打到福州，王齊麟表示，身體真的有點疲勞，「精神狀況跟身體跟不太上，有點心有餘力不足的感覺。」香港公開賽下周緊接著登場，他表示，會趁這幾天好好調整，希望能多爭取前往年終大賽的積分。，

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，股價開高走高，

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，收158元，

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，漲幅六成以上，

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，展開蜜月行情；受惠中國智能式衡器市場興起，

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，挹注明年營運可望比今好。鼎炫指出，

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，旗下包含兩大事業體，

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，包括電子衡器的台衡與電磁干擾（EMI）材料業務的隆揚，

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，擁有完善的生產檢測設備及研發人才，

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，台衡不斷推出一系列高品質的電子衡器、秤重顯示器、拉壓力計及自動化計量系統，產品暢銷海內外50餘國，並為歐美知名品牌OEM代工，在全球衡器業界已擁有一席之地。近年來積極擴展衡器事業的智能衡器業務，且受惠物聯網趨勢與中國食品追溯政策，未來高毛利的智能衡器將成為成長主要推手，可望持續擴展市占率。法人認為，受惠中國食品追溯要求提升，智能衡器需求龐大，對鼎炫今後發展助益甚大，預估中國潛在市場約人民幣200億元，加上物聯網趨勢，衡器往物聯網功能及大數據分析的功能發展，有利業績成長。鼎炫今年前三季營收10.8億元、稅後純益2.42億元，每股純益5.2元。，

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，最怕扒手或竊賊登門拜訪，

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，既傷財又傷心。台北市警察局松山分局提醒，

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，民眾要慎防「扒手5招數」，

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，包包要視線可及，

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，住家也可申請臨時巡邏箱。民眾在春節期間，

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，經常到廟宇或觀光景點走春出遊，

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，或是到年貨大街及百貨商場採買年貨及購物，

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，人擠人時刻最容易被扒而不知情。 本報系資料照／記者邱德祥攝影 分享 facebook 民眾在春節期間，經常到廟宇或觀光景點走春出遊，或是到年貨大街及百貨商場採買年貨及購物，人擠人時刻最容易被扒而不知情。還有春節返鄉或是出國旅遊者，家中長期空空無人，同樣放大假休息的商家也大唱空城計，這些都是竊賊下手的好目標。要開心過節又能免遭宵小，松山分局偵查隊鑑識小隊小隊長王俊傑接受中央社訪問時表示，只要掌握「扒手5招數」，就能有效防賊。他指出，首先就是「集團式」扒手，經常以2、3人為一組，經常在人擠人場合中，對受害者使出夾心式的聲東擊西手法出招，一人假借問路、另一人則下手行竊；其次則為「障眼法」，扒手經常利用外套或雨傘等物品遮掩行竊。另外，還有「撞人法」，扒手常利用撞向受害人之際，迅速熟練打開對方包包取財；「裝熟法」，扒手透過裝熟寒暄轉移被害人焦點，再趁隙下手；最後則是「割包法」，扒手常持小刀片鎖定被害人的後背包割破，再偷取皮夾等貴重物品。王俊傑建議，民眾只要將包包放在視線可及之處或雙手可取之處，後背包也最好改為前背在胸前，貴重物品盡量置放在包包內的暗袋，不被輕易取得，基本上多能有效防制扒手行竊。他提醒，若遇數名可疑人物接近身邊，或遭人夾擊相撞時，都要提高警覺可能遇到扒手。至於住家或商家若春節期間長期無人在時，王俊傑說，住家民眾外出前可向警局申請到府設臨時巡邏箱；以及和鄰居、管理員守望相助，互相幫忙看守，並協助收取信箱信件；以及在家中留盞燈，都能讓竊賊遠離。主要就是針對過年期間，依個人、住家、公司行號，需要注意哪些防竊防扒事項。王俊傑提到，商家部分則可裝設警民連線裝置，還有同樣開設電燈或照明器具，均為驅賊撇步。平日防竊之心也不可少，王俊傑指出，民眾可向警方申請「居家安全檢測」，預約到府查看住家軟、硬體防竊檢測，加強犯罪預防。，

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，人民幣擴大與外幣直接交易，

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，加速國際化。根據滙豐銀行發布《2016年人民幣國際化調查報告》，

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，全球近四分之一企業跨境業務已經使用人民幣，

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，人民幣現已躍升為全球第五大支付貨幣。人民日報報導，

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，滙豐委託第三方對全球14個國家、1，

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，600家企業的人民幣使用進行調查，

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，發布《2016年人民幣國際化調查報告》，

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，調查企業包括300家歐洲企業、300家北美企業、900家亞太企業和100家中東及北非地區，

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，這些企業的年營業額均在300萬美元到5億美元。調查發現，人民幣崛起對企業發出的信號「非常明確」、企業採用人民幣直接交易的速度正在加快。人民幣在中國境內和海外的使用率逐年提高，目前有24%的國際企業在跨境業務中使用人民幣，比2015年17%增加。使用人民幣的地區也更加多元，除傳統的亞太地區，歐洲和北美等地區使用人民幣也越來越多。報告認為，這與中國人民銀行在全球設立更多的人民幣清算行，提高人民幣流動性有關。，