台灣便利商店源自日本，
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，便利商店數量與人口的比例卻遠高於日本。台日便利商店文化幾乎一模一樣，
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，兩者差別只在一種「味道」，
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，台灣有而日本沒有。猜猜看，
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，是什麼味道？曾任日本朝日新聞社台北特派員的資深媒體人野島剛，
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，最近出版新書「日本人默默在想的事」。他以詳實幽默的文筆，
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，細談台日兩地文化的差異。比較兩地便利商店的差別，
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，他認為最大差別在於：茶葉蛋的味道。茶葉蛋愈煮愈香。 圖／本報資料照片 分享 facebook 「比較兩地的便利商店，能夠最直觀地感受到的不同之處，便是走進店裡時聞到的氣味。」野島剛指出，在台灣的便利商店中，有一種日本便利商店所沒有的產品—茶葉蛋。它就是氣味的來源。台灣的茶葉蛋是將煮熟的雞蛋的殼壓出裂痕，再用加入了八角和鹽的烏龍茶慢慢煮透。從蛋殼裂縫中滲入的烏龍茶就會在白色的蛋白上留下玄妙的花紋。野島剛認為，這樣的茶葉蛋「就像中國哥窯的瓷器一般美麗。」八角的香味最能激發人的食欲，味道既特別又濃烈，一走進台灣的便利商店便會聞到。野島剛說，要是在日本的便利商店中聞到這種味道，顧客一定會感到吃驚。野島剛分析，對日本來說，便利商店必須「沒有任何味道與氣味」，這也是便利商店的賣點。在這個人工打造的空間中，擺滿了包裝好的食物。日本便利商店也販售肉包子、香腸等食物，但都被密封在容器之中，不讓氣味散發出來。日本人認為，沒有氣味的便利商店才是乾淨清潔的。然而原本堅持沒有氣味的便利商店，移植到台灣後卻出現變種。野島剛認為，在思考現代文化的傳播時，台灣便利商店的茶葉蛋會是一項很好的材料。野島剛新書「日本人默默在想的事」，比較台日兩地文化差別。圖/時報文化提供 分享 facebook，