百貨另闢戰場 打高空擂台賽

微風、遠百開始高空餐廳戰火,

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,微風信義店開在45層樓,

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,由微風直營的「丸本陣」,

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,以全台最高日本料理店為號召。遠百亦不甘示弱,

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,在板橋總部48樓開「望月樓」粵菜餐廳,

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,一個位居北市府站、另一個座落新北市府旁,

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,在150公尺的高空中互別苗頭。這兩處分坐台北市與新北市的高空餐廳,

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,微風與遠百採自營方式經營各自品牌。微風採自營方式投資開設丸本陣日式料理,

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,屬於高端日本料理餐廳,由微風集團董事長廖鎮漢親自督軍成立,正好與樓下自營的丸壽司平價日本料理做區隔。微風百貨自營的丸本陣日本料理。 記者陳景淵/攝影 分享 facebook twitter pinterest 由於百貨近兩年營運受內需景氣不振所衝擊,只能靠母親節、周年慶等大檔期,不斷祭出折扣換取業績,勉強力守營運不墜。百貨業者均認為,這種養成消費者只在大檔期才進門消費的做法,有如打出七傷拳,傷人七分、損己三分,最後會賠掉百貨的毛利。百貨近期奮發圖強之道,先抓住消費者的胃,用獨家餐廳、排隊美食,吸引消費者聞香而至,進一步帶動館內消費。微風信義有四個樓層做餐飲,餐飲占營收比重達25%,已是信義計畫區第一高。這次在自營高空餐廳加持下,可望帶動進館來客數,全力衝刺全年營收50億元達陣。遠百望月樓餐廳,可眺望新北全景。 記者楊萬雲/攝影 分享 facebook twitter pinterest 遠百以遠東集團之力,攜手香格里拉集團,進駐新板特區的新北第一高樓百揚大樓(Mega Tower)最高的48樓至50樓,規畫為三個餐廳與一個宴會廳,是新北市第一家國際五星級飯店的館外餐廳,將高樓餐飲戰火延伸至新板特區。遠百望月樓餐廳,可眺望新北全景。圖為餐廳料裡干拌牛腱。 記者楊萬雲/攝影 分享 facebook twitter pinterest 板橋大遠百為遠百體系中,北台灣的主力百貨,今年目標營收100億元,在5月加入添好運後,整體餐飲占比向上推升至26%。Mega 50行銷公關總監閻惠瑗表示,板橋大遠百近年業績以美食街和餐飲樓層的成長幅度最高,高空餐廳可與遠百美食街彼此互補,形成綿密的價格帶,全客層通吃。,

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